《看咸陽》訊：5月14日，淳化縣婦女聯合會與博文職校聯合舉辦淳化縣蕎面饸饹制作實用技能培訓班，30名女學員將通過系統培訓掌握這一非遺技藝，為鄉村振興注入“她力量”。
培訓現場，學員們全神貫注地觀摩專業老師演示蕎面饸饹制作的全套工藝。采用“理論+實操”雙軌模式，課程涵蓋蕎面饸饹發展史、湯頭熬制、和面技巧等核心內容，特別聚焦當地特色的辣子湯與骨湯秘方傳承。
近年來，淳化縣高度重視地方特色產業培育，蕎面饸饹作為富民產業之一，已成為鄉村振興的重要抓手。此次培訓不僅增強了廣大婦女傳承淳化蕎面饸饹這一傳統美食的品牌意識，也提高了制作淳化蕎面饸饹的技能，有效推動蕎麥全產業鏈發展，為“一碗蕎面饸饹”特色產業轉型升級持續注入新活力。
（咸陽廣電全媒體記者 王妍）
（責編：李佳欣 審核：蜀秦 簽發：呂驥）
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