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大國點名   美食答到

云云饃俗稱眼鏡饃，因看起來像一朵彩云，又像一副沒帶把的眼鏡而得名。興平云云饃造型美觀，黃白色相襯，清香酥脆，越嚼越香，且久存不易變質。

長武鍋盔

鍋盔是古代行軍打仗、出門旅游的必備干糧，有耐儲藏的優點。它直徑尺五，厚約八分。外皮微黃透紅，干而不硬，酥而不軟;內里潔白如雪，綿而不虛，松而不柔。用刀一切，立即香氣撲鼻，吃到嘴里，越嚼越香甜，越嚼越可口。

彬州御面

讓饸的本意是軟活，錦軟的意思，以軟錦筋香為特點。為涇陽縣宴請親朋好友，逢年過節必備的佳品。在涇陽當地有一句俗語叫"無讓饸不成宴席"之說。當年只有皇帝才有的口福，如今大多數陜西人也能品嘗到。

永壽麻花

 淳化縣蕎面饸饹制作工藝源遠流長，早在元代就已產生。從面粉加工、調面、壓制、熟辣椒、煎臊子湯等有一整套非?？季康闹谱鞴に?，歷經幾百年的發展，形成了其"筋長光亮、香辣宜人、柔瓢可口"的特點，成為大眾所喜愛的面食。

禮泉烙面

乾縣豆腐腦屬于"乾縣四寶"中的一絕，不僅豆腐細膩，而且嫩滑順口,香辣可口，且營養價值極高，以"酸、辣"為特色，雖是半固體，但凝而不散，翻而不碎，用淺勺輕輕舀到碗中一片，如雙摺，則摺而不斷。

除此之外，咸陽還有biangbiang面、箸頭面、老漢喜、旗花面、花子饃、醪糟、小酥肉、金線油塔、泡泡油糕、籠籠肉等多種特色美食，每一種都會讓你欲罷不能。還等什么呢？快來咸陽嘗一嘗吧！

（咸陽統計微訊）